【博客來好書推薦】專題製作:飲食文化篇(修訂版)(第四版)-【博客來中午前訂,明天7-11拿】

今天要介紹這本書:專題製作:飲食文化篇(修訂版)(第四版)

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專題製作:飲食文化篇(修訂版)(第四版)內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

1.提供僅需按部就班,即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。

2.說明PIPE-A每個模組的核心目標,提供實際範例,以迅速掌握關鍵點。

3.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式,提供理論及實務技巧,發揮特色及精神。

4.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格,讓師生在理論及實務過程中,培養創新思考模式。

5.提供專題網資源分享平台,讓各類型專題內容相互觀摩,提升專題製作學習成果的整體表現。

6.本專題製作一書,內容符合現今潮流的議題,並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣,繼續在這塊領域中發光發熱。

7.本專題製作強調理論與實務的結合,重視團隊合作,整合所學之各項訓練,該科專業之總體學習成果的表現,其重要性不言而喻。

8.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究,培養新元素,以提升學術研究能力與實務發展技能。

9.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現,訓練學生獨立思考能力,提升專業知識之應用,針對具延續性質之議題,提出不同方法或改進之作法。

10.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力,打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台,並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。

專題製作:飲食文化篇(修訂版)(第四版)這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:台科大

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/08/15
  • 語言:繁體中文

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