【博客來好書推薦】香濃×清爽=天然手作冰淇淋 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:香濃×清爽=天然手作冰淇淋

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博客來商品網址: 香濃×清爽=天然手作冰淇淋

商品訊息:

香濃×清爽=天然手作冰淇淋內容描述:

~沒有人工添加物,天然又便宜~

只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單的材料,
就能自己在家做出冰淇淋。

先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──

如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。

而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、白巧克力薰衣草吉拉朵」等等色彩繽紛的變化款。

雪酪與冰砂,則有酸甜誘人的「覆盆子雪酪」、香甜微醺的「蘋果酒冰砂」、濃醇嫩滑「可可亞雪酪」、香味夢幻的「玫瑰冰砂」,不甜膩的爽口感你一定也會喜歡。

除了單吃,還能將冰淇淋加上TOPPING、水果醬汁來享用;或者是變化成精緻的PARTY冰品,如包覆黏牙蛋白糖的「熱烤阿拉斯加」、組合喜愛口味的「冰淇淋蛋糕」。

書中收錄的盡是引以為傲的冰淇淋配方,這些美味健康的冰品,都能簡單使用冰淇淋機來製作。沒有機器當然也OK,手工的方法當然也有教。請配合季節及喜好,享受製作冰淇淋的樂趣,相信你會為其中細緻的美味驚奇不已!

作者簡介

柳瀨久美子? KUMIKO YANASE

Food Coordinator。在都內洋果子店以及餐廳工作過6年之後赴法。在法國居留4年之間取得麗緻.埃柯菲學位。在法國人家庭學會法國家常點心和料理,歸國後以提案點心和料理的Food Coordinator的身分,活躍於廣告以及雜誌、企業的菜單開發等廣泛的領域。主持有少人數制的點心.料理教室。著有『□果子□人生』(六耀社),『□□□□待□時間私的保存食』(文化出版局),『□□□□□□□□□□□□□果子』(實業之日本社)等多本著作。

香濃×清爽=天然手作冰淇淋簡述:

  • 譯者:黃真芳
  • 出版社:邦聯文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/08/09
  • 語言:繁體中文

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資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303

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